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黄小米的做法
1、黄小米煮粥是最简单的做法，可以直接取适量的黄小米，然后加入水煮成粥，直接食用。同时大家也可以在煮黄小米时，加入一些大米，制成二米粥，这种粥品比单一的小米粥营养价值更高一些。
2、黄小米做成绿豆粥也是一个不错的选择，主要食材就是黄小米、绿豆和花生，绿豆的营养成分和黄小米以及花生的营养正好可以形成互补，更利于人体的健康，同时也能提高粥类营养的吸收率。
3、黄小米还可以加工成小米粉，然后制成各成食品以后食用，黄小米面的窝头和丝糕就是人们常做的食品。黄小米面在制作窝头时可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，制成的味道特别诱人。另外黄小米的面粉也可以与山药粉一起混合食用，在煮制成糊状后加入白糖食用。
黄小米怎么煮最好
黄小米的是最好煮的一种米类，大家可以直接把小米淘洗干净。然后加入冷水，直接开火熬制，等开锅以后调为中小火，再继续煮制十五分钟左右，然后就可以关火了，如果喜欢吃甜的可以加入少量的糖。但是大家煮黄小米时如果加入了其他的豆类食材，煮制的时间就应该适当的延长一些。
黄小米怎么煮
小米的吃法制作
小米又称月子米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和无机盐，小米中的维生素b1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
小米和细粮搭配食用可以做：
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。
④小米红糖粥 。
⑤小米粉馒头 。粗粮细作可以：
①小米煎饼，②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
小米的吃法：一是熬粥、二是煮饭、三是磨成小米面，蒸丝糕吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。
问：小米和黄米有区别吗?
答：有区别。小米，就是北方的谷米，一般做法和大米一样做米饭吃。
大黄米就是北方的黍米，也就是粘米，用来做年糕、豆包的原料。类似糯米每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
大黄米是由糜子加工而来,小米是由谷子加工而来.
二者的共同之处:禾本科,旱粮作物.
二者的不同之处:
1.糯性:黄米糯性强,粘;小米不粘
2.大小:黄米大,小米小
3.穗型:糜子散穗,谷子紧穗
4.茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛
5.幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛
6.食用:黄米常用于做年糕\粘豆包\驴打滚等,小米可用于蒸饭煮粥,小米磨面可蒸窝头\加绿豆面摊煎饼
7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物.
小米黄豆浆的做法步骤图，小米黄豆浆怎么做
用料
小米
黄豆
小米黄豆浆的做法
黄豆浸泡一夜，用料理机打成豆浆，过滤后大火煮开（黄豆最好能发一点小芽，这样营养更高，也更容易吸收）
小米淘洗干净后，加入豆浆中，一块煮成粥
小贴士
1、煮豆浆时要用大火，煮沸后再粥煮，直至泡沫全无。（黄豆浆不熟会有毒，有些人怕不熟，泡沫没了还要煮一会，这就过了，营养会有损失，过与不及都会适得其反）
2、也可用熟豆浆煮，或者用豆浆机直接一块打
的做法 黄小米怎么煮
半碗米，五碗水。放到锅中，大火烧开小火慢煮，25分钟，就行了。记是每3到5分钟，搅拌一下。别糊了底儿。
红薯黄小米粥怎么做好吃，红薯黄小米粥的家
1.准备黄小米。
2.准备红薯。
3.黄小米用水淘洗干净。
4.红薯，去皮，洗净，切块。
5.汤锅里加入水。
6.将淘洗好的小米放入锅中。
7.红薯放入锅中。
8.小火熬20分钟。
9.根据口感，加入少许白糖，即可。
黄小米怎么做?
小米可以做米汤放红枣,花生.做法待水热后放入小米熬7分中,在放如红枣化生,一起熬,要中火熬30分中即可.
小米饭呢就是米多一点,方法还是水热后放米熬至粘稠糊状即可.然后可做点小菜,恩旧绝拉.
小米和米汤可养胃,对患胃病的人大有好处 一般人吃米饭中的大枣可补气血,花生可抗衰老,大补啊,想的话放如其他干果跟好!!!
我就天天喝米汤啊
黄小米面包的做法步骤图，黄小米面包怎么做
用料
天然酵种(或波兰种)
100克
高筋粉(瓦雀公社)
200克
低筋粉(金麦辐)
50克
细砂糖
35克
盐
3克
淡奶油(鸡蛋也可以)
60克
牛奶
100克
干酵母
2克
黄油
15克
夹馅#
黄小米馅
适量
表面装饰#
蛋液
适量
白芝麻
适量
- 步骤 1
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很喜欢这个包装呢，很有质感也很专业，黄小米质量上乘，煮熟后糯糯的，入口绵软
- 步骤 2
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首先制作黄米馅。100克黄小米浸泡1小时左右，加适量水煮成米饭。趁热加入35克左右炼乳或者30克细砂糖搅拌均匀备用。
- 步骤 3
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除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
- 步骤 4
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室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
- 步骤 5
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面团均分10份，滚圆松弛10分钟。
黄米馅分成30克左右一个备用。
- 步骤 6
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将面团擀开。
- 步骤 7
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包入黄米馅。
- 步骤 8
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捏紧收口，收口向下放入模具，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
- 步骤 9
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发酵到两倍大，表面涂蛋液，装饰白芝麻。
- 步骤 10
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入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。
火力时间根据自己烤箱调节。
- 步骤 11
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出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
沁州黄小米怎么食用
沁州黄小米的食用方法：
1.煮粥：锅中放入清水并加热，水即将开时，将米放入锅内，一般小米与水的比例为1：10-1：15（根据个人习惯按米和水的比例），大火煮沸，中火熬，不能溢出，一般情况不揭锅盖，30分钟-40分钟即可，可加绿豆或其他豆类以及枣一起煮。本人最爱就是小米南瓜稀饭和小米绿豆稀饭。
2.焖小米饭：焖小米饭和焖大米饭做法一样。
3.煮粥用高压锅煮的方法：用高压锅凉水热水入米均可，煮10分钟，关火。不揭盖，焖10分钟即可。本人觉得用高压锅熬出来的小米肯定在炉火中慢慢煮来的好喝。但是赶时间的朋友可以这么煮。
熬煮注意事项，一定要看的，否则煮出来的小米粥不香：
1.一次将水加够，中间不能续水，否则熬出来的小米粥就不香了。煮的时候
2.本产品为免淘洗小米，可直接用于煮粥或者焖饭，省去洗米的麻烦，同时淘洗会使一些营养成分丢失。
3..沁州黄小米加入数颗红枣，更增丰富营养，对婴幼儿的成长及其有利，同时对产妇也是相当的好。女性常食，气血润泽，面如桃花。
4.由于水质的原因，沁州黄的小米在我们山西当地和在深圳地方煮出来还有有点差别。山西的水质偏硬（碱性水），煮出来的小米粥非常的怎么形容呢，反正就是比较好，因此在深圳煮粥的时候，妈妈会在锅中稍微加入一些食用碱，这样煮出来的效果就非常好，喝起来也非常好喝。
