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逍遙欧巴

这个人很懒什么都没有留下

8个月前

白汁鱼肚怎么做好吃,白汁鱼肚做法

白汁鱼肚是一道粤菜中常见的菜品,下面是一种常见的做法:  材料:  鱼肚:适量  鸡蛋清:1个  鸡蛋黄:1个  姜蒜:适量,切末  鸡高汤:适量  淀粉:适量  盐:适量  白胡椒粉:适量  食用油:适量  步骤:  准备鱼肚:将鱼肚洗净,切成合适的大小块,用清水浸泡片刻,去除异味。然后用盐水煮熟,捞出沥干备用。  准备蛋液:将鸡蛋清和鸡蛋黄分别打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀。  炒香姜蒜:热锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。  加入高汤:在炒香的姜蒜中倒入适量的鸡高汤,煮开后转小火。  慢慢加入蛋液:在煮开的高汤中慢慢倒入打好的鸡蛋液,同时用筷子搅拌,使蛋液均匀地散布在高汤中,形成白汁状。  加入淀粉勾芡:将适量的淀粉加入少许水中搅拌均匀,倒入炖好的白汁中,继续搅拌均匀,直至汤汁变稠。  加入鱼肚:将煮熟的鱼肚放入白汁中,轻轻翻煮几分钟,使鱼肚与汤汁充分融合。  上桌:将白汁鱼肚装盘,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。  通过以上的做法,你可以制作出口感嫩滑、鲜美可口的白汁鱼肚。这道菜可以作为一道粤菜的主菜,搭配米饭一起食用。
2年前

中餐美食图片

星期一主食:二米饭(大米、小米)。炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),小菜:拌尖椒(
尖椒、黄瓜、香菜)。汤:海米白菜汤(大白菜、海米)。
星期二主食:花卷(白面、麻酱)。炒菜:红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆),香干抄芹菜。小菜:花生芹菜叶。汤:虾皮番茄汤。
星期三主食:炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。小菜:清炸鸡肝。汤:面汤。
星期四主食:红豆饭。炒菜:鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干),蒜茸小白菜。小菜:爆腌萝卜。汤:紫菜葱花鸡蛋汤。
星期五主食:烙饼。抄菜:抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。小菜:泡菜。汤
:黄玉米面粥。
星期六主食:水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。小菜:肉皮冻(肉皮,青豆,胡萝卜),盐水鸭,松仁香菇,芥末菜花。
星期日主食:发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。炒菜:红烧
3年前

详解怎样预防宝宝肥胖让孩子受益终身


  现在宝宝肥胖已成为很普遍的现象了,孩子胖了对身体不好。那么如何才能预防宝宝肥胖呢?问道美食网今天教给大家一些有效预防宝宝肥胖的方法。
  胎儿期——预防胎儿过重
  胎儿期要预防新生儿出生体重过重。孕妇在妊娠期需增加营养,但并不是营养摄入越多越好。如果孕妇体重增加过快,常会导致胎儿出生体重过重,使今后发生肥胖的概率大大增加。因此,要预防胎儿体重过重,孕妇首先要定期检测体重增长是否符合正常妊娠的生理规律。正常孕妇前3个月增加1.5~3千克,以后每周增加400克,至足月时体重比未妊娠时增加12.5千克。其次,孕妇要根据体重增加情况调整热量摄入量。第三,孕妇还要保证适当的活动量,如散步、轻体力活动等。
  儿童、青少年期——平衡膳食 规律运动 检测体重
  从小养成良好的饮食和运动习惯,会让孩子受益终身。
  首先,应帮助孩子养成良好的饮食习惯。家长应该认识到,孩子有能力根据自己的生长需要
3年前

如何努力切出一样大小的豆腐块的做法


  (主料)豆腐1块
  (主料)菜刀1把
  (主料)一片蔬菜叶子或牙签适量
  步骤
  1.
  超市买的一盒豆腐,洗净外表
  2.
  用剪刀把一个边去掉
  3.
  再把封面撕去
  4.
  如果你们家菜板和动妈家的类似不太重,把豆腐从案板上拿开,把菜板放在去了封面纸的豆腐上,扶着点案板,不要用力压。然后倒转过来,豆腐就倒扣在案板上了。这步你要扶好了案板和豆腐,扣地上不管赔的。----如果直接把豆腐扣在案板上,技术不好可能已经把豆腐里面扣碎了。
  5.
  四角剪一个小口,轻轻晃动一下盒子,盒子应该就可以轻易拿掉了
  6.
  你一定要知道自己想切成什么样子!薄片还是方块,不管最后是什么样,都先一切两半一样大小
  7.
  再切
  8.
  如果担心切不准,用菜叶子梗划一下
  9.
  我切、我切、
  10.
  我切切切!其实平时都不推开,但是不推开
3年前

美食厨防攻略


  太多说不过来
  沈阳-鸡架、毛蛋
  大连-海鲜
  青岛-蛤蜊
  柳州-螺蛳粉
  武汉-热干面
  佛山-猪脚姜
  晋江-土笋冻
  四川-麻辣烫
  厨房墙壁不用瓷砖可用什么代替?
  1、烤漆玻璃一般使用玻璃的场所,我们可以在茶餐厅等小面积的美食店工作台上可以看到,而烤漆玻璃语普通玻璃一样,因为它具有防水防腐蚀性强的功能,所以如果表面有污渍也只需要处理只需要擦拭就会干净。
  而烤漆玻璃更是有多种颜色可作选择,尤其是室外厨房,它完全是可以作为厨房墙壁瓷砖代替材料出现,其彩色釉面玻璃即便在室外风吹日晒也不怕掉漆,室内的厨房也可以作为防溅板使用。
  另外,还有一种材料交烤漆钢化玻璃,其是烤漆玻璃和钢化玻璃的结合,因为厨房会产生高温,所以烤瓷钢化玻璃更安全。
  但它的缺点是容易留下印子,需要马上清洗。
  2、防溅板防溅板不属于新型材料,它一般出现在厨房炉灶和水槽前墙壁,厨房墙面铺贴上瓷砖时也会用到它,所以我们往往会忽略它的存在,但其实有它与
3年前

2017中国各地特色小吃


  安徽:徽兰庭牛肉汤、黄山寺皮蛋,合肥狮子头,琅琊酥糖
  山东:大虾炖白菜,油爆海螺,崂山菇炖鸡
  浙江:翡翠水晶饺,三丝面疙瘩,核桃冻
  上海:红烧丸子,上海汤包,擂沙圆
  黑龙江:杀猪菜,马迭尔冰棍
  吉林:锅包肉,长春酱肉
  辽宁:鲅鱼饼子,三鲜韭菜盒
  内蒙古:全鱼宴,秘制天鹅蛋
  新疆:烤包子,羊肉串,烤鱼
  西藏:青稞酒,酥油茶,藏面
  宁夏:烩羊杂碎、涮羊肉
  青海:羊杂碎,手抓牛肉,杂面片
  甘肃:兰州酿皮,活糖油糕,糖锅盔
  陕西:羊肉泡馍,肉夹馍,葫芦头
  山西:搓鱼钱,太原拉面,面茶,猫耳朵
  河北:驴肉火烧,煎饼合子,牛肉罩饼
  四川:担担面,龙抄手,西坝豆腐
  贵州:肠旺面,荷叶糍粑,丝娃娃
  重庆:鸡丝豆腐脑,麻圆,过桥抄手
  云南:小米糕,豆花米线,小锅饵丝
  海南:海南芒果,文昌鸡,加积鸭,椰子粉
  广西:尼姑素面,桂林米粉,冬笋炒
3年前

人气美食狮子头那家好


  材料
  五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
  调味料
  花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
  制作过程
  1.五花肉剁成肉泥,马蹄、冬菇切米,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。
  2.烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。
  3.锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子,放盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。中国有哪些美食城市
  一、西安篇西安素来被誉为“美食之都”,羊肉泡、灌汤包、葫芦头等淳朴本土品牌争奇斗艳,蒸、煮、炒、炸、煎、烤的陕西风味小吃异彩缤纷。
  来自世界各地的游客在西安享受美景的同时,也满足了口腹之欲。
  但令外地人感到奇怪的是,要想品尝西安美食,非得练就一身神探的本事不可:西安没有特色美食街。
  目
3年前

排骨的做法,油炸排骨怎么做好吃,油炸排骨的家常做法


  炸排骨的做法步骤
  1
  排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。
  2
  捞出沥水。
  3
  嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀,再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。
  4
  放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。
  5
  搅拌均匀。
  6
  锅内放油约一点五斤、烧至七成热。
  7
  放入排骨炸到八成熟捞出。
  8
  油烧至九成热、放入排骨复炸。
  9
  出锅装盘油炸排骨怎么做好吃,油炸排骨的家常做法
  再放入葱、姜末、白芝麻、盐、放入淡盐水中浸泡、换水食材明细排骨一斤植物油一点五斤鸡蛋一个面粉适量白芝麻适量嫩肉粉适量葱适量生抽适量姜末适量盐适量花椒面适量咸鲜口味炸工艺一小时耗时简单难度炸排骨的做法步骤1排骨剁成二至三厘米的块、倒入排骨内拌匀、生抽拌匀、腌半小时。
  4放入鸡蛋、玉米淀粉。
  5搅拌均匀。
  6锅内放油约
3年前

泡椒小白菜的淹做法大全 泡椒白菜的淹治方法是什么请勿粘贴


  很简单的
  准备小米辣一代。就是野山椒。湖南生产,四川也有。如果实在不知道那么就到调料店铺或者卖干货的地方可以找到。干货就是木耳香菇等。
  准备大白菜。白醋,白糖。咸盐。
  这个泡椒白菜用白菜帮做出来效果最好。笔挺脆爽,并且开胃生津。
  白菜洗净切条。码好放容器内。然后打开小米辣的包装。找一个小碗倒出一点泡椒水。留着备用。
  另外取些小米椒用刀切开。这样辣味才可完全出来。一颗白菜用二十个小米椒就差不多了。如果你口味重。那么你可以多取一些。把切好的小米辣放另外容器内。并且在容器里添加部分泡椒水。泡椒水就是小米辣包装里的原汁。然后按照你装白菜条的容器大小。往放置泡椒的容器里添加清水。开水放凉最好。如果你懒,那么你可以用瓶装矿泉水。并且在里面调入咸盐。适量。白糖少许。白醋适量。放些姜片效果更好。现在你应该找不准口味。那么你备用的装在小碗里的泡椒水就可以用了。相互比较找好口味。把你调制好的泡椒水倒入放白菜条的容器里。放置二十四小时就可以食用了。期间可以翻动一次。泡好的白菜要放冰箱冷藏。三天内食用干净。超过三天就不好吃了。
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  • 3年前

    芹菜牛肉包子的做法,如何做,怎么做


      材料:主料:芹菜、牛肉、五香粉、酱油、高汤精(或鸡精也可)、盐、花生油。
      1、发面。做包子也好,或者其他大部分面食也好,发面是制作的基础。
      使用30℃左右的温水,酵母粉按使用说明比例加入温水中融化均匀,与面粉一起揉均,揉好的面最好软件适中为宜;
      提示:发酵面粉要根据室温定时间,冬天要比大夏天所需时间长,一般面团发到原来的两倍大小即可,发面的过程当中,可以将面团再均匀地揉一遍,这样发出来的面更均匀光滑。
      2、包子馅通常在揉面之前准备好,揉面之后加盐、酱油等调味料。
      芹菜牛肉包子馅也很简单:先将芹菜洗净,切细丁备用,牛肉先切小丁,再剁细。在剁肉馅的同时,加入芹菜和大葱(一根)一起剁细。芹菜与牛肉的比例,可以是1:1(菜肉各半),也可以是1:2(菜少肉多,馅子容易成团),待菜肉剁细后,再加入适量的花生油、高汤精(或鸡精)、盐、五香粉,少量的酱油,一起搅拌均匀备用;
      3、揉面。将发好的面揪成若干个面团,大小根据自己家的蒸锅而定,一般不需要太大了;
      4、每个面团再揉均匀后,用擀面杖擀成包子皮,放
    3年前

    蒸生蚝的做法


      食材准备:粉丝适量、蒜1头、油适量、生抽适量、盐适量、小葱适量、干红辣椒2个、鲜露适量。
      注:
      1、蒸生蚝时要开锅上笼。
      2、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣,可以用来替代芥末去腥的(因为孩子不喜欢芥末的味道)。不喜欢的朋友可以不放。
      3、清洗生蚝时,需要将生蚝肉剥离,这样清洗更干净。
      4、调味料可以根据自己的口味调整,喜欢吃辣的加点辣椒油也可以。
      5、蒸好的生蚝趁热吃味道更好。
      步骤——
      1、蒜,小葱切成碎末,干辣椒切段备用。
      
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  • 3年前

    黄瓜拌豆腐丝怎么做 黄瓜拌豆腐丝的家常做法


      步骤
      黄瓜拌豆腐丝的做法步骤11.黄瓜洗净切丝,大葱切丝,
      黄瓜拌豆腐丝的做法步骤22.豆腐丝切成小段,
      黄瓜拌豆腐丝的做法步骤33.将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆,
      黄瓜拌豆腐丝的做法步骤44.加适量盐,
      黄瓜拌豆腐丝的做法步骤55.加适量生抽
      黄瓜拌豆腐丝的做法步骤66.加适量醋,
      黄瓜拌豆腐丝的做法步骤77.加适量香油,
      黄瓜拌豆腐丝的做法步骤88.搅拌均匀,
      黄瓜拌豆腐丝的做法步骤99.装盘后,淋上油泼辣子即可。
      黄瓜拌豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视
      用料主料鸡蛋6只调料食盐适量味精少许老抽少许调和油适量元贞糖少许黄酒少许大排烧鸡蛋的做法1.大排鸡蛋2.鸡蛋洗净,锅内放水,鸡蛋放入锅中煮熟3.大排洗净沥干,鸡蛋煮熟去壳4.大排用菜刀背敲松5.起油锅加热6.大排两面粘少许淀粉7.放入油锅内煎两面1分钟出锅8.煎好的大排再次放入锅中放少许黄酒煸炒9.再放入鸡蛋10.放少许老抽翻炒均匀11.再加适量的清水加盖用大火煮开12.煮开后放
    3年前

    鱼要怎么做,味道才进去?


      红烧鱼的做法-红烧鱼是最常见的家常菜之一,那么红烧鱼怎么做呢?红烧鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧鱼做法,详细的做法如下:
      红烧鱼的做法一:
      材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好,鱼洗干净後在鱼身两面横切几刀,再用盐,胡椒粉,麻油腌20分锺。烧热油锅把鱼两面煎金黄。
      热油把配料爆香。配料爆香後加上老干妈,郫县辣椒酱一同烛炒。加入上汤.(湖北人是用清水的)。把鱼回锅
      调味:酱油、糖、鸡精、香醋、鱼吸收汤汁後,用生粉水勾小芡即可。
      红烧鱼的做法二:
      用料:
      鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。熟鸡肉约半两,切薄片。鲜蘑菇半两,切片。笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。
      做法:
      1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上
      2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸
    3年前

    寮是什么字


      寮liáo 
      (形声。从宀(mián),表示与房屋有关,尞(liáo)声。本义:小窗)
      同本
    3年前

    孤独的美食家五郎点的菜都是一个人吃完的吗


      是的,松重丰(饰演五郎)为了塑造五郎这个大胃王的角色,因为拒绝替身,为了突出更好的效果在演戏的时候一整天都不吃饭只在开拍的时候吃,我之前也很奇怪为什么叔吃难么多为什么不胖呢,现在知道了不得不说叔真的很敬业呀(^0^)/求孤独的美食家第一第二季高清资源
      这个是五郎在中华料理店吃的吧,这一集我记得还有一个猥琐纸巾男,我也很喜欢看大叔吃东西这个饺子,专业的叫法叫冰花饺子,我来教你怎么做,望采纳冰花煎饺外皮香酥,营养的早餐食谱。
      食材主料面粉1000g猪肉500g芹菜400g香菇6朵辅料油适量盐适量生抽适量蚝油适量十三香适量鸡精适量姜适量葱适量步骤1.猪肉剁成茸。
      2.芹菜和香菇切碎。
      3.加入肉馅,放入盐,生抽,蚝油,十三香,鸡精。
      4.再加入姜末,葱花等佐料顺一个方向搅拌均匀。
      5.面粉加水和成较软的面团。
      6.将面团分成小剂子,擀成圆皮,包入馅心包成饺子形。
      7.包好的饺子。
      8.平底锅刷层油,放入饺子。
      小火煎一分钟。
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  • 3年前

    鱿鱼怎么做好吃,胡萝卜炒鱿鱼的家常做法


      用料
      鱿鱼200克
      胡萝卜1个
      芹菜75克
      盐适量
      酱油5毫升
      料酒2毫升
      糖适量
      姜少量
      鸡精2克
      胡萝卜炒鱿鱼的做法
      胡萝卜切丝,芹菜切2厘米长的小片
      鱿鱼放入调料腌制
      胡萝卜芹菜放入油锅里加盐炒至断生
      鱿鱼炒至断生,加入胡萝卜炒至熟透即可
      小贴士
      鱿鱼易熟,不用炒太久,炒胡萝卜时加些水,可防止粘锅萝卜炒干鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃视
      主料鱿鱼(干)8只辅料胡萝卜80克香菜60克姜20克白酒8克生粉2克耗油4克生抽4克油糖1克胡萝卜炒干鱿鱼的做法1.干鱿鱼提前浸泡变软,胡萝卜去皮切小块、香菜洗净切段、姜去皮切薄片拍裂2.泡软的敢于与清洗干净切小块,小碗调入耗油生粉生抽糖白酒调成酱汁3.热油锅
    3年前

    东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做?


      食材准备:白菜(或者娃娃菜)500g、五花肉250g、粉条50g、葱段2段、姜片3-4片、冰糖7-10粒、生抽30ml、老抽5ml、料酒10ml、八角1个、桂皮1个、开水800ml、凉水500ml、油10ml。
      注:
      1、做这道菜,香料的用量不要太多,每样放一点儿就可以,免得遮盖了肉本身的香味。
      2、粉条,在市场上有很多种,粉条使用之前,用温水泡软即可,不要用开水浸泡,更不要煮。下锅后,煮10分钟即可,时间不要太久,否则容易散碎在锅中。
      步骤——
      1、白菜去掉根部,切成1cm左右大小。五花肉切片,备用。
      
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  • 3年前

    青角瓜颜色变浅是什么原因


      青角瓜颜色变浅要注意施肥和养护,一般每亩施1500-2000公斤有机肥做基肥,或施二铵10公斤、硫酸二氢钾3.3公斤、尿素3公斤。追肥二次,第一次在伸蔓后至开花期,每亩追尿素3.3-6.6公斤;第二次在果实膨大期,追磷酸二氢钾,同时结合防白粉病施叶面肥二遍,开花期施用效果更好。因为不同生育期角瓜对肥料的种类需求有所不同,出苗后到开花坐果以前,供给充足氮肥,促进植株生长,为果实生长奠定基础;果实生长阶段适当追施磷钾肥,促进果实生长,提高坐果能力。
      一、选地与整地
      1、选地
      选择地势较高,排水性好,土质疏松,透水性好的地块,因为这样的地有利于角瓜的生长,如果地势低,水分大,春季雌花数量少、雄花数量多,秋季即便是半熟的瓜,也会因土壤水分过大而烂掉,成熟的瓜会烂皮、烂籽,造成籽粒品质下降,影响产量和收入,因此选地是角瓜种植当中的关键环节,不能盲目选地种植。
      2、选茬
      首先选禾本科麦茬地为最好,其次是大豆茬,玉米茬口较好,但不易覆膜,不宜选择瓜果、疏散、烟草茬,这些茬口易造成病虫害流行,特别要注意选三年没有施
    3年前

    陕西猪油包子怎么做?


      用料:猪油皮,面粉,葱姜,盐,五香粉,味精等
      1.碗里倒入50g清水,15g糖,3g酵母,让酵母和糖融化,倒入面粉中,慢慢加剩下的水,揉成光滑的面团,放温暖处发酵
      2.这个时候来制作猪油冻吧。猪皮带白色肥油,切成长条,加适量的水,盐,料酒,入高压锅煮上10分钟左右
      3.连皮带水,用料理机打成糊状
      
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    咸粥的做法大全 咸粥如何做好吃


      用料 
      米  适量  
      姜  适量  
      盐  适量  
      鸡精  适量  
      大蒜  适量  
      洋葱  一颗  
      胡萝卜  一颗  
      生菜/青菜  适量  
      烤肉/鸡丝肉/火腿肠  适量  
      简易咸粥的做法 
      胡萝卜,洋葱,大蒜,切丁入油锅,加盐炒香
      
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