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尛女人尛情緒

这个人很懒什么都没有留下

9个月前

金鼎烤羊腿的做法,金鼎烤羊腿的做法和配料

金鼎烤羊腿是一道很有特色的中华美食,以下是它的做法和配料:  所需材料:  羊腿1只(约2.5公斤)  姜片适量  大葱适量  料酒适量  老抽适量  生抽适量  盐适量  红曲粉适量  白芝麻适量  白糖适量  米醋适量  蜂蜜适量  生姜汁适量  制作步骤:  将羊腿肉冲洗干净,切成大小均匀的块,切口处划几刀。  将料酒、老抽、生抽、盐、姜片和大葱片混合,调成腌料,将羊腿块腌制1小时。  将腌制好的羊腿块均匀地裹上红曲粉。  预热烤箱至180摄氏度,将羊腿块放入烤箱烤30分钟。  将白芝麻炒香后磨成粉,加入适量的白糖、米醋、蜂蜜和生姜汁,搅拌均匀制成蘸料。  取出羊腿块,将其均匀地刷上蘸料,继续烤20分钟至表面金黄,即可享用。  注意事项:  羊腿块要提前腌制,以便让腌料充分渗透,使肉质更加鲜嫩。  烤箱的温度和时间要根据羊腿的大小和烤箱的性能进行调整,以确保烤制的效果。
11个月前

醪糟红烧肉正宗做法大全

醪糟红烧肉是一道以醪糟为主要调味料,加入五花肉和一些蔬菜等材料烧制而成的传统名菜,是中国很多地方的特色美食之一。下面介绍一下醪糟红烧肉的正宗做法大全。所需材料:五花肉500克醪糟100克姜适量葱适量八角适量香叶适量料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量盐适量水适量食用油适量制作步骤:将五花肉洗净,切成大块,用开水烫一下,去除血水和异味。热锅凉油,加入葱、姜、八角和香叶炒香,放入五花肉块煸炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽和老抽,煮至汤汁收干。加入适量的冰糖,煸炒至糖溶化,糖色均匀涂在五花肉块上。加入适量的醪糟和水,淹没五花肉块,烧开后转小火,盖上锅盖慢炖1个小时至1个半小时,直至五花肉肥瘦分明,肉质酥软。出锅前加入适量的盐调味即可。窍门:醪糟中已经含有一定量的盐分,因此在烹饪过程中不需要加入过多的盐。在烹饪前可以用开水烫一下五花肉,这样可以去除一部分油腥味,使口感更加清爽。在煮至汤汁收干时要不停地翻炒,以免糊底。加入冰糖时要小心,避免烫伤,同时也要快速煸炒,使糖色均匀涂在肉块上。炖肉时要慢火慢炖,以免煮烂五花肉,影响口感。
2年前

上海 外滩附近 印度菜

印度共和国有十多个民族。居民多信印度教,还有伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教。在饮食上一般以稻米、面食为主。印度人不吃牛肉但喝牛奶,并善于调制奶制品.在口味上尤喜食咖喱,嗜好酸辣,成菜汤宽,重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒、为常见。饮食时人们喜用手抓食,高层人物多用刀、叉、勺食之。荤菜烹制,喜用挂糊,不善用浆,丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。红茶为印度一大特产,饮用时需烧煮,并加入白糖和奶粉。在众多的印度菜肴中,咖喱类菜为其最大特色。
印度人不怎么喝汤,且以各式饼类取代米饭为主食。但是有一种印度式炒饭,米粒饱满纤长,咬劲松软,放多些水蒸煮也不会粘糊,呈现出润泽的金黄色。而说到其主食膳饼,则有些类似台湾的炒饼,但薄了许多,且仅为炸与烤二种。像以芥麦粉加入沙拉、油、糖、盐、牛奶,揉成球状后铲平,立即置入锅中炸成中空膨酥的麦饼,再沾上酸酸甜甜的芒果酱或咖喱泥入口,当脆嫩的饼皮碰上那用芒果、水蜜桃、姜丝、菜果醋混合煮成的冰镇糊酱,口感极佳。另外还有一种奶油煎饼,平铺上揉入香奶油的面团,涂各式口味泥末食之,外酥内软颇为可口。
说起印度
2年前

美国人每天必吃的一种蔬菜

菠菜对于中国人来说只是一种极为普通的蔬菜,应季的时候才会吃一些。可是在美国,人们一年四季都会吃菠菜,几乎每一本关于营养和健康的书籍都会提到它,《超级食物》一书的作者布莱特博士,更将菠菜列为十四种可以改变人们生活的“超级食物”之一。
美国菠菜营养更好
虽然中国和美国的菠菜都来自同一个“祖先”,但美国菠菜的叶子更大更厚更嫩,水分更多,苦涩的味道比较少。而中国的菠菜叶片小,涩味较重,这些差异可能是由品种的变异产生的。从营养角度来说,美国菠菜也更好一些。食物成分表的对比显示,美国菠菜所含的蛋白质、铁、磷、钾、镁、锰等均高于中国菠菜,维生素a和维生素k的含量也高出许多,中国菠菜的维生素c含量则是美国菠菜的3倍。一小碗煮熟的美国菠菜只有40卡路里的热量,而其中所含的营养成分,如维生素k、a和叶酸等就能满足人体一天全部或大部分的需求。
在对菠菜保健功能的认识上,中美也存在一些差异。中国人通常认为吃菠菜可以补血,但美国营养学家们发现,菠菜补血只是一个神话,因为菠菜中所含的铁质很难被人体吸收
2年前

切菜要讲究刀法


  “厨以切为先”。很多人认为切菜是最不重要的一道工序,其实不然,中国农业大学食品学院何计国副教授表示,切得一手好菜,不仅决定烹饪的难易程度,甚至影响菜肴的营养价值。下面介绍几个让切菜更轻松的小窍门。
  1.巧切黏性食物。先用刀切几片萝卜,再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上,切出来也很好看。
  2.巧切肥肉。切肥肉时,其中的大量脂肪会溶出来,一来不容易固定在案板上,下刀时会滑刀切手,二来不好掌握肉块的大小。可先将肥肉蘸凉水再切,边切边洒凉水,这样既省力,肉也不会滑动。
  3.巧切鱼肉。鱼肉质细、纤维短,极易破碎。因此切时应将鱼皮朝下,刀口斜入,下刀的方向最好顺着鱼刺。另外,切鱼时要干净利落,这样炒熟后形状才完整。
  4.巧切羊肉。羊肉中有很多黏膜,炒熟后肉烂而膜硬,口感不好。所以,切羊肉前应先将黏膜剔除。
  5.巧切牛肉。牛肉筋多,为了不让筋腱整条地保留在肉内,最好横切。
  6.巧切猪肝。猪肝要现切现炒,因为切后放久了不仅使养分流失,炒熟后还会有许多颗粒凝结在肝片上。鲜肝切片后,应迅速
3年前

4款鸡蛋饼早餐做法简单又营养


  现在我们为大家推荐4款鸡蛋饼早餐,让你轻轻松松就能做出一道健康又美味的营养早餐来,每一款都是想法十分简单易学的,下面还附有做法小技巧,告诉你怎么样做味道更好。
  4款鸡蛋饼早餐之鸡蛋莲藕饼
  原料:
  莲藕、鸡蛋、面粉、香肠、大葱、胡萝卜、白胡椒粉、盐、鸡精。
  1、莲藕切丁(切丁有嚼感,咔吱脆,切丝脆感就不强了),用热水焯,凉水冲(这样的目的是使莲藕更加清脆)。
  2、大葱切丁,胡萝卜切丁。
  3、将胡萝卜大葱丁倒入莲藕丁中,将鸡蛋打入。
  4、倒入面粉,搅拌均匀,要是太干,可以加入适当的水份。
  5、香肠(蒸熟的)切丁或者条。将盐、白胡椒粉、鸡精加入其中,搅拌均匀。
  6、平底锅烧热,倒入少许油,将面糊舀入锅内,可以用圆形煎蛋器取形,也可以自由发挥。两面煎至金黄色即可出锅。
  省事吧?千万别被框框给框住了,你可以自由发挥,这也就是普通的鸡蛋菜饼,你可以随意添加你
3年前

无锡南长街有什么美食?


  老牛窝里的,油面筋、牛肉松子炒年糕;
  外婆家的,麻婆豆腐;
  穆桂英美食城的,豆腐花、南瓜粥;
  小峰夜宵的,骨头堡;
  谭家菜的,风味鱼头、茶香虾;
  啤酒苑的,啤酒鸡。
  无锡南长街美食之老牛窝里:
  地址: 南长区太湖大道金塘桥堍
  经典美食:
  牛肉松子炒年糕
  这无锡本帮菜做成东北菜啦!量真的很足!牛肉嫩嫩的,年糕有嚼劲,放了青椒和红辣椒,颜色搭配也好看,看了很有食欲。味道也特别和胃口,最上面撒了松子,很好吃! 
  油面筋
  十几二十块的菜竟然放了猪肝,猪皮,虾仁,豌豆,香菇!老板真是业界良心啊,无怪乎吃的人这么多!加了些糖,不喜甜的可以跟他们说少加糖。 
  荠菜大馄饨馄饨<
3年前

台州农产品展美食文化

“暖娃行动”捐赠仪式现场 /晨报记者 秦岭

记者 谢克伟

晨报讯2015年台州(上海)农产品展销会今起至21日在上海展览中心(上海市延安中路1000号)举行,会期4天。

《台州市高品质农产品推广名录》发布推介会暨品鉴会昨天举行。品鉴会推出10多个台州优质农产品,结合台州悠久的美食文化,让广大客商品鉴原汁原味的台州美食。

百家采购商和国内外客商进行现场看样订货、贸易洽谈,促进农商、农超、农企、农校对接。

台州的传统美食及介绍

饺饼筒、羊角脚蹄、蛋清羊尾、锡饼、蕃粉圆、烧饼、仙居“八大”碗、糯米蛋糕、扁豆仁糕、鸡子面、糊糟羹、百合苔饼、黄岩蜜桔、三门湾锯缘青蟹、仙居三黄鸡、“温联牌”果蔗、“玉麟”西瓜、玉环长柿、临海蜜桔、玉环文旦、桐屿枇杷、仙居仙梅、豆腐圆子
3年前

蒸饺馅的做法大全窍门 鸡肉饺子馅怎么做窍门


  用料 
  鸡大腿盐
  香菇蔬菜精
  木耳胡椒粉
  葱面粉
  姜食用油
  鸡肉馅饺子的做法 
  和面。饺子面要多放水,软面饺子才好吃。
  鸡大腿去骨去硬筋,留皮肉,剁成肉馅。放入姜,葱,胡椒粉,盐,蔬菜精,并拌入少量食用油,腌制。
  香菇木耳泡发。香菇焯水过凉后切碎,木耳切碎。
  将2和3充分混合,做成饺子馅。
  面已经醒好了,包饺子吧~~呵呵,俺偷懒了,饺子是挤出来的。
  由于众所周知的原因,鸡肉饺子一定要保证煮熟三开再上桌~~~饺子馅怎么做好吃的窍门
  怎样调制出鲜美的饺子馅
  首先,肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
  其次,不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上
3年前

粤菜花蟹粥的做法大全 花蟹做粥好吃还是高蟹做粥好吃


  煮熟的蟹蟹粥
  其实是一件很容易的事情,迪克新浪要求我给他写信,但我真的很懒惰的人,拖半年,终于开始写。
  步骤1:准备活动
  粥熟蟹蟹蟹普遍希望,你可以选择蟹,梭子蟹,青蟹等,领导越大越好,但湖蟹蟹还是不能使用,因为肉质松软,久煮,煮粥的肉已经变得像一团糊,不好看,也不好。
  饭,一定要选择较软的米饭,香味也不要紧,但不喜欢泰国米,因为味道太重,影响蟹粥的味道量。
  姜,和缓至清劲姜最好
  老葱与薤
  第2步:用钳子洗净蟹粥
  以螯合开一些裂缝,大米洗净,姜切丝,葱切成粒料(不要太多,一掐就足够了)。
  饭,螃蟹,生姜,把电饭煲煮粥模式,加水(水和米的比例大约是3:1或4:1也足以看出个人的爱好是如丝点稀饭或稀点,蟹粥最好喝丝点,如果有特殊的工具粥更好,但这不是重点。
  粥的时间大概是一个小时,和一些大的火力半小时也可以。中间可以打开它,你可以考虑一下,不要拘泥于时间。
  时间不够,先盐,再煮3-5分钟,搅拌一下,不想加入盐,粥有点不够咸最后,放入葱
3年前

高淳南塘麻辣鸭做法


  做法:
  1.鸭腿提前用料酒腌一下。
  2.剁成小块,干红辣椒掰成两半备用。
  3.锅里放入花生油烧热。
  4.下入鸭块煸炒。
  5.把鸭皮上的油炒出后,加入花椒、姜、辣椒。
  6.继续翻炒2分钟。
  7.加入老抽和开水,开锅后撇去浮末,加盐小火炖40分钟,加味精调味收汁。
  8.麻麻的辣辣的鸭块
  姜瓜烧麻鸭的做法
  麻鸭1只(两斤左右最好)姜1大块啤酒1瓶(最便宜最普通的就好,或用易拉罐装1罐 等量清水)小米椒1只小葱1根蒜2瓣做法1麻鸭请市场里鸡鸭摊的老板给切成小块,一定不要太大,以便更加入味。
  如果鸡鸭摊的老板比较豪情,就得自己回家再次切一下。
  鸭脖的皮我都是去掉的,一是因为太油,二是因为有很多淋巴。
  全部洗净。
  2锅中倒入冷水,下入鸭块,烧开去除血沫。
  一定要冷水,热水下鸭肉的话,会将血沫和腥膻味封在里面。
  水烧开后继续2-3分钟,用筷子一块一块夹出鸭块,然后再关火。
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  • 3年前

    孔雀的象征意义


      在希腊神话中,孔雀象征赫拉女神;在中国和日本,孔雀被视为优美和才华的体现。对于佛教徒和印度教徒来说孔雀是神圣的,它们是神话中“凤凰”的化身,象征着阴阳结合以及和谐的女性容貌。
      扩展资料:
      孔雀舞:
      傣语称“嘎洛涌”、“烦洛涌”或“嘎楠洛”
    3年前

    多宝鱼的家常做法大全怎么做好吃视频


      食材用料
      多宝鱼一条
      红尖椒半个
      青尖椒半个
      蒜适量相克食物
      姜适量相克食物
      葱适量相克食物
      香菜一棵相克食物
      盐适量
      味极鲜酱油适量
      油适量
      清蒸多宝鱼的做法
      清蒸多宝鱼的做法图解11.多宝鱼去内脏去腹黑器官洗净后用刀在表面切成田字形状
      清蒸多宝鱼的做法图解22.反面也切田字形状
      清蒸多宝鱼的做法图解33.多宝鱼处理好用盐腌制备用,红尖椒、青尖椒切成条状,葱、香菜切段,姜切丝、蒜拍扁备用
      清蒸多宝鱼的做法图解44.取一个干净的盘,放入姜蒜
      清蒸多宝鱼的做法图解55.然后把多宝鱼放上去
      清蒸多宝鱼的做法图解66.最后在鱼上放入姜、蒜、青红尖椒、一半的葱
      清蒸多宝鱼的做法图解77.锅中倒入适量清水烧开后放入鱼,大火蒸15分钟
      清蒸多宝鱼的做法图解88.蒸好取出姜蒜青红尖椒、葱段,然后沐上味极鲜酱油
      清蒸多宝鱼的做法图解99.放入葱、香
    3年前

    海带猪肉炒土豆的做法大全 猪肉海带炖土豆可以不一


      海带猪肉炖土豆
      ——————————
      海带酥香,肉质软烂。
      这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用。
      ——————————————
      做法
      1、将土豆切成块,将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。
      2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入土豆海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。猪肉海带豆腐土豆能一起吃吗
      猪肉海带干豆腐土豆可以一起吃。
      能促进脾胃的消化功能,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。炒千张土豆猪肉了一份!凉拌海带丝一份!一起吃可以?
      还缺少
    3年前

    泡椒白菜的淹治方法是什么 请勿粘贴


      泡椒白菜的淹治方法如下:
      食材:大白菜、生姜、蒜、苹果、梨、泡椒
      1、把白菜洗净,切成小块,放到盆里备用。
      2、根据白菜大小,按个人口味,加入食盐,腌制半小时后,把白菜拌匀,再腌半小时。
      
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  • 3年前

    摆盘造型 大树 花怎么做如何做好吃


      主料西兰花小半颗番茄几个水煮西兰花摆盘造型大树花的做法步骤
      1.西兰花煮好放凉。茎部切下来,中间劈开,一起煮。
      2.留一半茎做树身,其他切条做装饰。
      3.番茄削皮不要断,然后反着卷起来就是花。我是中午炒番茄的时候削的皮留下了哈哈。。
      4.摆好在盘子里就行了。赏心悦目。。吃的时候可以浇一些生抽蒜末调的汁.的做法大全和摆盘图解视频蓝莓山药的山药需要蒸多久
      主料山药辅料蓝莓果酱适量蓝莓山药的做法步骤1.山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。
      2.装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。
      可以用筷子戳一下试试,如果能轻松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。
      3.用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。
      4.用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。
      5.这里用
    3年前

    我们中国有哪些著名美食?


      长沙:
      臭豆腐
      长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。该报道称,臭豆腐中含有植物性乳酸菌,跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现,臭豆腐、泡菜等食品当中,含有高浓度的植物杀菌物质,包括单宁酸、植物碱等,而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌
    3年前

    美食大战老鼠魔塔蛋糕1-100都有什么boss


      5层:洞君 阿诺
      10层:阿诺 阿诺
      15层:冰渣 轰隆隆
      20层:轰隆隆 阿诺
      25层:冰渣 玛丽
      30层:洞君 地狱使者
      35层:轰隆隆 针头男爵
      40层:地狱使者 针头男爵
      45层:轰隆隆 保罗
      50层:冰渣 法老变身
      55层:玛丽 轰隆隆
      60层:玛丽 皮特
      65层:轰隆隆 地狱使者
      70层:地狱使者 皮特
      75层:轰隆隆 嗡嗡
      80层:茱莉 地狱使者
      85层:杰克 地狱使者
      90层:杰克 皮特
      95层:金刚 法老变身
      100层:轰隆隆 金刚参考资料:求满意美食大战老鼠魔塔20层怎么打
      魔塔法则:1.三线 水管才
    3年前

    酸辣海带的做法


      用料:海带1把
      调料:醋适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、辣椒油适量、白糖适量
      酸辣海带丝的做法
      1.材料:海带。(海带头的部分,肉质比较厚实)
      2.海带切丝,用冷水浸泡半天以上。(我买的海带很咸,泡了一夜)
      3.锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。(焯水可以去除海带部分腥味,海带入锅的时间不要超过30秒,焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水。)
      4.加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀。(海带本身有咸味,根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整)
      5.拌好的海带丝,在汤汁里浸泡半天更入味。(点缀的红色是枸杞,喜辣的可以用红辣椒点缀。)
      
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    湘菜以什么味道为主


      湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食,无饥馑之患"。
      潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大(浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽特色美食湘菜照片(8张)菜、鲁菜)菜系之一。湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。这里气候温暖,雨量充沛,阳光充足,四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山,北有一碧万顷的洞庭,湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚,利于农、牧、副、渔的发展,故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原,盛产鱼虾和湘莲,是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载,楚地“地势饶食,无饥馑之患”。长期以来,“湖广熟,天下足”的谚语,更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地,农牧副渔都很发达。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的
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