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那晚越女说我㚐

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9个月前

干锅鹅肠怎么做好吃,干锅鹅肠的做法窍门

干锅鹅肠是一道很有特色的川菜,口味辣鲜美,下面是一个简单的做法:所需食材:鹅肠500克青蒜适量干辣椒适量花椒适量姜适量大葱适量料酒适量食用油适量盐适量鸡精适量豆瓣酱适量步骤:鹅肠清洗干净,切成小段,用盐和料酒腌制20分钟。热锅,加入适量的食用油,放入姜片和葱段爆香,加入适量的豆瓣酱翻炒均匀。加入干辣椒、花椒和青蒜翻炒均匀。放入腌制好的鹅肠,翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。加入少量的水,盖上锅盖焖煮5-10分钟,直到鹅肠变软烂。最后再大火收汁,翻炒均匀即可。小贴士:切鹅肠时要注意切成小段,这样更容易入味,也更容易煮烂。腌制鹅肠时要放盐和料酒,这样可以去除腥味,增加鲜味。炒豆瓣酱时要用中小火,不要炒糊了,否则会影响口感。加水焖煮时,要少放一点水,不要太多,否则汁太多口感会变差。在大火收汁时,要经常翻炒,不要让鹅肠和调料糊底,以免糊锅。
2年前

春天学做各式蔬菜美味佳肴


  俗语:“民以食为天”在日常生活中,大量蔬菜系列产品和制品,营养丰富、纯朴清香、口感清脆,更是烹饪各式美味佳肴之必须品。
  油菜篇
  十字花科:(芸台)别名:寒莱野油莱
  性温、味平,有清热解毒作用。
  油莱味美爽口,营养丰富。每百克油菜中含蛋白质2克脂肪0.1克,碳水化合物4克,粗纤维0.5克,钙140毫克,磷52毫克,铁3.4毫克,胡萝卜素1.59毫克,维生素b10.08毫克,维生素b20.11毫克,维生素c0.61毫克。另外,多食油菜对口角炎症、牙龈出血也有一定疗效。
  油菜本是一年生或越年生(冬作)作物,世界上许多国家以种植冬油菜为主,我国油菜种植面积和总产量均居世界第一位。因而种植极
3年前

家中25个不安全因素总结,为宝宝安全请新妈们火速排查


  相信大家看到这篇文章的标题就明白咱们今天要讲什么了,没错咱们就讲家里常见的,可能对小宝儿造成“威胁”的“坏分子”都揪出来了,给宝宝一个更加安全的生存环境。
  这里面,可能有90%以上的防护细心的你都已经做了,但我还是希望大家(特别是准妈妈and初为人母的新妈妈)能跟这篇文章做个对照,有哪儿没注意到的,及时补上。当然,你也别因为这些“隐患”产生焦虑,觉得家里哪儿哪儿都是“雷区”哈,孩子成长过程中,磕碰是难免的,我们能做的,就是尽可能地保护好孩子,让他(她)平安健康地长大。
  so,现在就开始“按图索骥”,给小天使创造一个相对安全的环境吧。客厅and卧室
3年前

水煮鱼米线做法视频 水煮鱼的简单做法


  麻上头,辣过瘾”,前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂,从江南到江北,人们趋之若骛一窝蜂去赶这个水煮鱼潮。其实水煮鱼全国很多地方有,如贵州水煮鱼,湖北水水煮才鱼,拉萨水煮鱼等,当然以重庆水煮鱼最为有名。
  水煮鱼系重庆渝北风味,看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点,便是那种独至的“辣“:满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦,味美之初令人垂涎,吃上一口格外的唇齿留香,叫人顾不上称赞的赶着去吃下一口。说得我自己都要流哈啦子了:〕下面就简单谈谈水煮鱼的做法。
  主料草鱼1条(1000克左右)
  辅料鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量。
  制作过程
  1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。
  2、将鱼肉斜刀片成
3年前

蒸鱼块的简单做法大全家常菜 简单家常菜做法大全


  1.番茄炒蛋
  原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精
  步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。
  2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。
  3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
  4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!
  注意:如果油加得适量的话是不用加水的,但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水,不然会焦的。
  一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的
3年前

包菜猪肉大包子的做法步骤图,怎么做好吃


  步骤1
  用酵母粉和面,和好后盖上盖子,晾到阳光充足的地方,1-2个小时即开
  步骤2
  调馅子:绞好的肉馅(如果有时间,最好是自己剁)放到盆里,依次加入盐、味精、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒适量
  步骤3
  铁锅内放花生油适量,加热,锅内放十粒花椒熬花椒油,热后取出花椒,油直接倒入馅子内,调馅
  步骤4
  切包菜:包菜切碎,放入肉馅内,调匀,静置等面发好,馅入味
  步骤5
  待面发好后,揉面,切剂子
  步骤6
  用擀面杖擀剂子成圆饼状,开始包,捏成圆形,花样外表,呵呵
  步骤7
  上锅,静置二十分钟后,开火蒸30分钟,关火,可以吃大包子了,呵呵
  小贴士
  调馅子最重要的一定要热油倒入馅子内,这样,味道才会更美味!!
  猪肉包菜包子的家常做法大全怎么做好吃视频
  材料原材料:(一)面团:中筋面粉2.25杯 ,水1杯,盐1/8茶匙,糖1茶匙,酵母2/3茶匙,菜油2汤匙。
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  • 3年前

    如何包饺子视频的做法


      视频教你变着花样包饺子:5种颜色和8种包法的做法 
      将甜菜头,菠菜,,紫甘蓝,胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁,揉出五种颜色的面团;再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。
      用搅拌机打菜汁时稍微加一点水,能让机器转起来就可以了。菜汁和面粉的比例是1:2
      盖上保鲜膜,饧面团至少
    3年前

    怎么做好吃,洋葱炒白菜的家常做法


      洋葱炒白菜的家常做法
      洋葱炒白菜的做法
      1.主辅料:洋葱、白菜、猪肉
      2.把猪肉洗净切片
      3.洋葱去皮洗净切条
      4.把白菜洗净切条
      5.热油,炒香葱花,放入肉片煸炒
      6.烹入生抽
      7.放入白菜
      8.反复煸炒,加盐调味
      9.炒制白菜脱
    3年前

    厦门有什么特色小吃一条街


      厦门小吃
      一、中山路周围的老市区
      1、中山路的烧肉棕,靠近文化宫的。沙茶面也不错
      2、九市的卤面
      3、大同鸭肉粥
      4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
      5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔
      6、银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子,咖喱的口味刹是纯正
      7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
      8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰,十元好大一盘
      9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
      10、鹭江宾馆的晚茶
      11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去,不然不是没位子就是没料
      12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店:棺材板——台湾的名小吃
      13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传。推荐虾面、猪脚面。
      14、靠近盐业公司酱油厂的厦港沙茶面
      14、九市(定安夜市,路口,第一个巷口)的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
      15
    3年前

    餐饮市场调研报告范文


      一、调查目标、方案设计及组织策划
      (一)调查目标
      总目标:通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等,以及走访现有经营商家,了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等,综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
      分目标:
      1.全面搜索黑大餐饮业消费需求现状
      2.开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查
      3.适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
      4.分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
      (二)调查对象及形式
      根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握,本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象,以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式,集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析,调查方式以问卷调查为主,访问调查及市场观察为辅,间或幽灵实验调查,并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
      调查对象抽样:
      1)在校
    3年前

    火烧馍怎么做


      火烧馍的做法  
      用料:面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克
      1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团,再盖上保鲜膜静置30分钟。
      2、然后均匀地分成六份,取其中的一份搓成纺锤形。
      
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  • 3年前

    鸡蛋肉馅水饺的家常做法大全怎么做好吃视


      主料:荠菜猪肉馅250g、土鸡蛋2只、香菇4朵、黑木耳少许、小麦面粉300g;
      辅料:香油2小勺、盐半小勺
      荠菜鸡蛋肉馅水饺
      1
      荠菜猪肉馅、土鸡蛋、香菇、发好的黑木耳
      2
      面粉300g加水揉成光滑的面团,饧30分钟
      
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  • 3年前

    怎么自制蒸馏酒


      材料:蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。
      工具:微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。
      1、制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均,可改用微波炉蒸饭。
      2、拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或纱布盖上(避免污染又防止积水)。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲,或者安琪酒曲
    3年前

    肉沫粉皮的做法步骤图,肉沫粉皮怎么做好吃


      肉沫粉皮的做法
      食材
      主料
      粉皮
      3张
      猪肉末
      50克
      辅料
      油
      适量
      盐
      少许
      老抽
      少许
      味精
      少许
      小红尖辣椒
      少许
      葱
      少许
      步骤
      1.所有食材
      2.粉皮洗净切片
      3.起油锅加热
      4.放小红椒煸
      5.放肉末煸炒3分钟
      6.放入粉皮煸炒
      7.放少许老抽煸炒
      8.然后放少许盐煸炒
      9.再放少许葱炒匀
      10.最后放少许味精炒匀出锅肉沫粉皮的做法步骤图,肉沫粉皮怎么做好吃
      肉沫粉皮的做法食材主料粉皮3张猪肉末50克辅料油适量盐少许老抽少许味精少许小红尖辣椒少许葱少许步骤1.所有食材2.粉皮洗净切片3.起油锅加热4.放小红椒煸5.放肉末煸炒3分钟6.放入粉皮煸炒7.放少许老抽煸炒8.
    3年前

    韩国石锅拌饭的做法?详细步骤哦!


      韩国石锅拌饭的做法:
      步骤1:把胡萝卜去皮切成4cm长的丝。香菇洗净后,也切成4cm长的丝。黄豆芽,蕨菜,菠菜分别切成与胡萝卜丝和香菇丝同样长短的段,牛肉切成碎末备用。
      步骤2:锅中倒入清水,大火煮开后,倒入蕨菜煮10分钟左右捞出沥干。
      步骤3:炒锅中倒入少许油,大火加热,待油7成热时,依次下入胡萝卜丝,黄豆芽,香菇丝,蕨菜,当这些蔬菜炒至8分熟时,放入菠菜,撒入盐(2克),继续煸炒1分钟后出锅备用。
      步骤4:锅中重新倒入少许油,待油5成热时,倒入牛肉碎,用中火煸炒,炒制牛肉碎变色时,倒入剩下的盐(1克),撒入黑胡椒,糖(2克),翻炒均匀后盛出备用。
      步骤5:在石锅内壁均匀的涂上香油,铺好熟米饭,用微小火加热约3分钟。
      步骤6:同时,在煎锅中到少许油,待油7成热时,放入鸡蛋,煎成单面熟即可。
      步骤7:把煸炒好的蔬菜,牛肉碎,煎至单面熟的鸡蛋码在石锅上面。此时,锅底的米饭会形成,焦黄的锅巴。
      步骤8:把辣椒酱,雪碧,和剩下的糖(1克),及白醋,混合均匀后拌在饭里就可以了。
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  • 3年前

    请问有没有苕粉的制作方法?


      苕粉的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝,也可以直接以淀粉为原料加工粉条,其生产工艺如下(以鲜薯为原料)
      ⒈选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。
      2.清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。
      3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用打粉机,边打边加水,打得越细越好,以提高出粉率。
      4.过滤。用0.7~1.5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液对稀一些,第二次相对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀。
      5.曝晒:当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉取出吊成粉砣,放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时,把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方,以防灰尘污染。
      6.打浆糊。将500克淀粉加100克筋力源,掺冷水2500~3000克,放人盆内。盆放人锅内煮沸,不断搅拌,成熟度达八九成即可。打成的浆糊,可兑20公斤淀粉面。
      7.漏丝。漏丝前可先试一下
    3年前

    生核桃如何用家用烤箱烤熟?请给出详细步骤。谢谢!


      如果把整个核桃放在微波炉里会爆炸的,因为微波炉是由里向外加热的,所以最忌讳的就是拿密封的东西加热,像鸡蛋什么的都是不可以放进去加热的。你要烤的话2分钟是烤不熟的,你整个的必须要单单的烧烤功能烤,烧烤组合都不可以,因为烧烤组合也是有微波的,单单的烧烤功能一般要烤个15分钟才会熟烤箱版琥珀核桃的做法步骤图,怎么做好吃
      生核桃剥好,烤盘上垫锡纸,把生核桃铺开在烤盘上步骤2点击查看大图入烤箱,放中下层,170℃烤10分钟,不用预热,烤好后平摊在桌子上,自然冷却步骤3冷却后装袋,防止返潮。
      小贴士刚烤出来的核桃吃起来有点肉肉的,不脆,但是自然冷却后就会变的香脆可口了
      核桃可以做些什么样的美食?
      琥珀核桃主料:核桃10颗辅料:油2勺,盐1勺,白糖适量,白芝麻少许步骤:1.皮薄且颗粒
    3年前

    怎样在家用纯牛奶做水果雪糕


      主料:酸奶一杯,纯牛奶一杯,果酱5勺,香蕉牛奶一杯,西瓜一片,红小豆50g
      辅料:白糖适量,淀粉适量
      步骤:
      1.准备工作就是把所需原材料拿出来,牛奶里放一点白糖,淀粉用水调匀,牛奶煮开将淀粉液倒进去勾芡,然后晾凉备用。西瓜切小粒。红豆煮熟。
      2.第一种口味:香蕉味雪糕。直接将香蕉牛奶于勾芡奶液混合,比例一比一,然后倒进模具。第二种口味,西瓜果粒雪糕。先在模具里倒进四分之一的勾芡奶液,然后放一勺西瓜粒,再放四分之一奶液,再放西瓜粒,最后再来一层奶液。
      3.红豆酸奶味的和蓝莓酱酸奶味雪糕方法一样。都是先用勾芡奶液与酸奶一比一搅拌成混合奶液。模子底下四分之一都是混合奶液,然后放红豆或果酱,盖一层奶液,再放一些红豆或奶液,最后再上面覆盖一层奶液。都做好就盖上小棍盖,放进冷冻室。
      4.等待四个小时后,可以享受爽口卫生的小清凉啦。
      
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  • 3年前

    剁椒皮蛋的做法 剁椒皮蛋怎么做好吃


      凉拌剁椒皮蛋
      原料:皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、醋、头抽、麻油、糖、鸡精。
      做法:
      1、准备材料;
      2、皮蛋剥去壳洗净;
      3、将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开;
      4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
      小贴士:
      1、因为酱汁、剁椒都含盐了,所以不需要再加盐,或者根据自己口味调整盐量;
      2、松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。剁椒皮蛋的做法剁椒皮蛋怎么做好吃
      凉拌剁椒皮蛋原料:皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、醋、头抽、麻油、糖、鸡精。
      做法:1、准备材料;2、皮蛋剥去壳洗净;3、将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。
      或者刀沾水切开;4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
      小贴士:1、因为酱汁、剁椒都含盐了,所以不需要再加盐,或者根据自己口味调整盐量;2、松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖
    3年前

    木须肉的做法


      最好吃的木须肉
      用料
      鸡蛋2个
      猪里脊(或者鸡胸)适量
      胡萝卜半根
      黄瓜半根
      泡发好的木耳半碗
      甜面酱2勺(吃饭的小勺)
      白糖1勺
      生抽2勺
      水3勺
      盐适量
      蒜末(分成两部分用)一小碗
      葱少许
      做法步骤
      步骤1
      黄瓜、胡萝卜切成菱形片,肉切片,鸡蛋打散,蒜切末。木耳泡发好
      步骤2
      鸡蛋炒熟,盛出来备用。鸡蛋要想炒的香,油就要烧热一些才行
      步骤3
      把肉炒到八成熟,扒到锅的一边
      步骤4
      调成小火,放入葱末、少部分蒜末、甜面酱、糖。炒到面酱出香味,烹入生抽。这里要小心不要炒糊了
      步骤5
      加入胡萝卜,调成中火,再放入黄瓜、木耳、鸡蛋,翻炒均匀。放三勺水、少许盐,大火再炒半分钟。这样有汤汁可以用来拌米饭吃
      步骤6
      出锅前一定要撒一把蒜末!
      步
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