宫廷酥羊腿是一道口感酥脆、味道浓郁的美食,下面是宫廷酥羊腿的做法和配方窍门:材料:羊腿肉1.5公斤葱2根姜1块料酒2汤匙盐适量白胡椒粉适量鸡蛋清2个中筋面粉适量干淀粉适量面包糠适量油适量步骤:将羊腿肉切成长条状,用刀背敲打肉块,使其变得松软;加入葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉腌制羊腿肉,腌制时间不少于1小时;将腌制好的羊腿肉在干淀粉中裹上一层薄薄的淀粉,然后再蘸上鸡蛋清和面粉的混合物;将蘸好鸡蛋清和面粉的羊腿肉裹上一层面包糠,压紧;锅中倒入足够的油,将油温调至170℃左右,放入裹好面包糠的羊腿肉,炸至金黄色即可;取出炸好的羊腿肉,切成小块,摆盘即可。配方窍门:羊腿肉要选用新鲜的,有一定的肥瘦比例,这样口感更好;在腌制羊腿肉时,加入适量的料酒可以去腥增香;蘸鸡蛋清和面粉的混合物时,要控制好粘稠度,过于稠密会导致裹不均匀;裹上面包糠后,要用手将面包糠压实,这样可以保证表面更加酥脆;炸制时火候要适中,不能过高或过低,否则会导致羊肉炸糊或者炸不熟。
糖醋松鼠鱼早在乾隆帝下江南时,苏州就有“松鼠鲤鱼”了。所以糖醋松鼠鱼应该是苏州有特色佳肴。那么糖醋松鼠鱼属于哪个菜系呢?看下文解说。
糖醋松鼠鱼的历史典故:
据说早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有“松鼠鲤鱼”了,乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼,肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,作松鼠式。
问:醋松鼠鱼是什么地方的菜?
答:糖醋松鼠鱼是苏州的特色佳肴。
问:糖醋松鼠鱼是哪个菜系?
答:糖醋松鼠鱼属于江浙菜系的。
以上答案是经过测试后得出的,所以在玩qq餐厅的朋
海螺 香瓜:身体不适香瓜有哪些饮食禁忌及适宜人群?田螺能不能和香瓜一起吃?海螺可以和香瓜一起吃吗?
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制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:咸淡适中
分类:炒菜
主食材:绿豆芽150g、韭菜150g
辅料:小米椒2个
步骤:
1、韭菜洗净切段;
2、小米椒2个切圈;
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铜锣湾位于香港岛的中心北岸之西,是香港的主要商业及娱乐场所集中地。铜锣湾购物区亦是全世界租金第二贵的地段,仅次于美国纽约的第五大道。铜锣湾原指今为维多利亚公园的海湾及其东岸。因为该处的海岸线像一个铜锣,因而得名。香港铜锣湾避风港
香港铜锣湾是香港的主要商业及娱乐场所集中地。区内有多家大型百货公司及大型商场,包括:崇光百货、时代广场、利舞台广场以及世贸中心。铜锣湾购物区亦是全世界租金最贵的地段。到铜锣湾购物,一定要精力充沛,因为这里的商店和百货公司,可以说是五步一家十步一店,短短15分钟,就可以途经逾十间大小不一的商场。
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吃饭没胃口?
整理10部很下饭的美食纪录片,
没胃口就看着它们下饭。
川菜的品格
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猪肝丸子的做法大全家常做法大全 丸子的做法猪肝丸子怎么做好吃
原料:
猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克,色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。
制作:
1、将猪肝洗净,剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
2、炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟。
3、将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状,倒在丸子上即可喂食。
4、注意要将猪肝剁至极碎,否则做不成丸子。
特点:
色泽红亮,软嫩可口。请问猪肝丸子的原料及步骤做法是什么?
猪肝丸子的做法
主料:猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克。
辅料:色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。
制法
①将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅;
②将炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可喂食。猪肝
用料
鸡蛋3个/牛奶75g/菜籽油20g/奶粉25g低粉70g/细砂糖65g/香草精1/4小勺
将做法保存到手机
步骤1
1.蛋黄蛋白分离,蛋白盆放入冰箱冷藏备用
步骤2
2.菜籽油倒入料理盆内,再倒入牛奶,用蛋抽搅拌混合乳化
步骤3
3.筛入低粉和奶粉,用蛋抽切拌至无干粉状态即停止,不要画圈搅拌
步骤4
4.加入蛋黄和香草精,继续用蛋抽切拌均匀。如果有小颗粒可用刮刀压拌去除
步骤5
5.从冰箱内取出蛋白后用电动打蛋器高速打发,糖分三次加入,打到有下弯的小尖角
步骤6
6.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀,再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里,用刮刀从盆底快速向上翻拌均匀,形成轻盈柔滑有光泽的面糊。此时可以开始预热烤箱至170℃
步骤7
7.把面糊倒入模具,用刮刀大致把面糊表面弄平,在桌上用力震几下,再用牙签在面糊上画几圈来消除大气泡
白萝卜香菇排骨可以一起炖,具体做法如下:
食材:白萝卜、香菇、排骨、食盐。
1、准备好食材。
2、将香菇泡发备用。
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主料
老菜脯
小半个
猪肉
200g
米
1小碗
辅料
蒜头
2瓣
步骤
1.瘦肉,老菜脯,米,蒜头
2.猪肉,老菜脯切成片状,蒜头去皮,米洗净
3.所有的材料准备好后倒入锅中
4.加入适量的清水,(老菜脯是咸的,其它配料都不用加了)
5.盖上锅盖,待压力锅气响时,气响5分钟左右即可
6.时间到后焖至一会儿,气排没了即可开锅食用了
7.老菜脯瘦肉粥,很适合胃口不好的小孩子吃哦
小贴士
无
老菜脯粥的做法步骤图,老菜脯粥怎么做好吃
主料老菜脯小半个猪肉200g米1小碗辅料蒜头2瓣步骤1.瘦肉,老菜脯,米,蒜头2.猪肉,老菜脯切成片状,蒜头去皮,米洗净3.所有的材料准备好后倒入锅中4.加入适量的清水,(老菜脯是咸的,其它配料都不用加了)5.盖上锅盖,待压力锅气响时,气响5分钟左右即可6.时间到后焖至一会儿,气排没了即可开
用料
黄油750 克
糖粉550 克
盐10 克
鸡蛋150 克
蔓越莓干300 克
低粉1150 克
蔓越莓饼干的做法
黄油隔水化成水状
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含蛋白质、脂肪、维生素b1.b2,磷、钙、铁、胆甾醇等,牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等),故其营养价值甚高。
牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食
根据自身条件,改良后是这样滴:
材料:1.食用级别干花蕾法国千叶玫瑰40朵(要挑选大而饱满色泽纯正滴,就是我们喝茶用的那一种)
2.新鲜云南粉红玫瑰4朵(早上去批发市场买的刚空运过来的,挑选制作玫瑰纯露最好是食用级别的品种,云南粉玫瑰品质很好,有一种食物香甜味道,花瓣数量偏少,像月季多一些,是浓郁的深粉色,不推荐观赏性的玫瑰)
3.新鲜云南肉粉色玫瑰4朵(选她的原因是因为花瓣肉质较厚,而且超级新鲜)
4.依云矿泉水500ml(就是喝的那一种)
5.农夫山泉1500ml
6.高分子玻尿酸3ml(1%的溶液,没有的可以不放)
7.低分子玻尿酸3ml(1%的溶液,没有的可以不放)
8.医用酒精5ml(对酒精敏感的人可以不放)
做法:和传统的煮制和蒸馏法不一样,我用的是蒸制法。所有的器皿都必须洗净煮制消毒,而且不能有油。最好有专用的玻璃容器。我用的是小熊的电炖锅迷你款
睦洲黄沙蚬黄沙蚬是新会睦洲镇的特产,蚬身大,肉肥嫩,清甜味美,远胜于一般的泥蚬,远近闻名。新会的睦洲镇,地处西江下游,离出海口较近,江面宽阔,水流缓慢。西江支流经睦洲镇之前,水流湍急,把大量的细沙和蚬冲到睦洲,停留在江河里。蚬在黄沙里“安居乐业”,享受西江水赐予的自然环境,长得又肥又嫩,成为睦洲的特产。睦洲又以石板村产蚬最多,质量最好,有“本地鲍鱼”的美称。每年的清明前后是黄沙蚬的丰收期。此期间,邻近各地来睦洲吃蚬的民众络绎不绝,车辆挤满睦洲圩镇的大街小巷。蚬,把睦洲的饮食业带旺了,每年的蚬季,饮食业老板的生意上升一倍多。蚬的烹制方法很多,蒸、焗、烧、炒都可以,而且各有各的风味。最简单的是清蒸黄沙蚬,只要配上姜、葱、蒜茸清蒸,就可以吃到味道清纯、鲜甜的“清蒸蚬”。沙姜焗蚬有独特的沙姜香味,令人胃口大开。烧蚬有野味,把油放进大圆盘,下面用火干烧,然后放入生蚬。蚬被烤熟了,会一只一只裂开嘴,发出“卜卜”的响声,所以又叫“卜卜蚬”。味道最好的是炒蚬,把蒜、姜、酒、糖、味极鲜酱油、葱、辣椒等拌上黄沙蚬,用猛火炒,炒到蚬咧嘴为宜。鳙鱼三味当地有著名的“鳙鱼三味”(鳙
鞍山特色美食指南
西餐类:
1绿因阁(一中对面)环境幽雅,有封闭包厢,适合情侣谈情说爱。
2五环大酒店对面的酒吧一条街:a酒神飘逸b上岛咖啡c真锅咖啡
有演出,有宽带上网,电脑点歌。环境绝对一流。情调也可以,就是贵些。
3蓝山哥伦比亚咖啡堡(老年宫附近),环境幽雅,适合情侣。
4茗典语茶(四隆东侧),有中餐,环境也不错。
5蓝闺坊(市政府南),音乐老调,气氛迷离。
6迪利比莎(2中对面),老牌比莎,味道正宗
7必胜客比莎(百盛2楼),环境好,价格高
8爱伦比莎(南山宾馆下),价格可以。适合带孩子去。
中餐类:
川菜:
1天时酒家(书市附近,鞍山最正宗的川菜。夏天的时候外面摆满了桌子。他家的脆皮鱼特好吃)
2可颂坊(空军大院北)味道不错,店小。老板是个记者
3川味王(空军大院南,分店在人民公园北)环境好,味道也不错
4交警支队附近,申江佳宝丽园西,有家川
如果你问我什么能抚慰受伤的心灵?
我会说,没有什么比一顿美味更治愈了。
相信每个吃货都有这样一个习惯,
吃之前,一定要先拍照!
对吃货来说,
“先拍后吃”是必须的仪式,
自制了美味的食物或去了精致的餐厅,
如果不拍,白做了。
如果不拍,白来了。
如果不拍,白吃了。
如何拍出一张诱人又走心的美食照片?
跟着这份指南,
get日常拍摄美食的进阶技能。
做朋友圈的王。
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电视直播邀请相声名家佟有为、知名影视演员“老姑”胡可瑜加盟,搞笑功力深厚的佟老先生将与公共频道主持人奕墨、张旭联袂主持
高奕墨,天津电视台主持人。在线等!天津特色美食加盟选哪家?爱问知识人
•电视频道•湖南数字电视一共有110台,其中数字电视直播频道共5台,不列入电视直播列表里。
1.长沙政法2.长沙女性频道3.长沙新闻频道4.株洲综合5.株洲公共6.常德新闻综合7.郴州新闻综合8.中央1套9.中央2套10.中央3套11.中央4套11.中央5套12.中央6套13.中央7套14.中央8套15.中央9套16.中央10套17.中央11套18.中央12套19.中央音乐20.中央少儿21.中央新闻22.中央e(西班牙语频道)23.中央f(法语频道)24.成都台25.凤凰卫视26.湖南经视27.湖南都市28.湖南时尚29.湖南影视30.湖南娱乐31.湖南公共32.湖南金鹰纪实33.嘉佳卡通34.北京卫视35.卡酷动画36.湖南卫视37.江西卫视38.黑龙江卫视39.东方卫视40.新疆卫视41.云南卫视42.福建东南卫视
新疆大盘鸡所用的材料:1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;2、土豆(又叫洋竽)三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉;3、青椒5、6个,切成大小差不多的斜块;4、红色朝天椒一把,生姜一整块并切成片状,大蒜4—5瓣并拍烂,豆瓣及白沙糖各2—3汤匙,大葱切成段状,花椒、味精、咸盐备用,啤酒1瓶;5、皮带面。新疆大盘鸡烹饪步骤:大盘鸡(样图2)
1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出;2、将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色;3、将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻;4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色;5、加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀;6、倒入一些啤酒在锅中,并烧开;7、将土豆、八角及桂皮倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟;8、等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即
把黄米洗净,放到电饭锅里加水摸过手背后,再加一饭碗的水就能做出黄米糕来,蘸着红糖或者是白糖好吃极了。黄米饭的做法电饭锅,黄米饭的做法和技巧有哪些
主料大黄米300克辅料饭豆100克水适量步骤1.买来的大黄米前一天用冷水泡上。
2.饭豆也用冷水泡上。
3.第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中。
4.再把大黄米倒锅里。
5.加大约两大碗水。
6.插上电饭锅,按下饭闸。
7.大约半个小时左右,饭锅跳闸,开盖用饭勺搅拌一下饭,再盖上锅盖闷10分钟左右,即可。
贵州黄米饭的做法
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。
原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。
主料:土豆1个
辅料:油、盐、胡萝卜、香菇、芝麻油、淀粉、番茄酱、菠菜适量
步骤
土豆一个洗净去皮
坐锅烧水,把土豆切块放进去蒸熟
蒸熟的土豆放进保鲜袋里,压成泥
放大碗里,加入精盐
加入少许芝麻油
拌匀后在保鲜膜上,压平,用模具压出花型
胡萝卜也压出花型
坐锅烧水,把胡萝卜和菠菜放进去焯下捞出,菠菜先捞出
压好的心型土豆泥和胡萝卜菠菜摆盘
少许胡萝卜切丁,香菇一个切丁
坐锅烧油,油热后把胡萝卜丁和香菇丁放入炒一分钟
加入少许清水
加入番茄酱拌匀后水淀粉收汁
浇在摆好的土豆泥上即可爱心土豆鸡蛋饼的做法,爱心土豆鸡蛋饼怎么做
主料:150g土豆、1个鸡蛋、适量香葱配料:适量油、适量盐、适量鸡精、适量胡椒粉方法1准备好食材,因为家里没有鸡蛋了所以用鸭蛋代替了2土豆去皮,拿一较大的盆子装上水,直接把土豆丝搽在水里,然后在换一次水把对于的淀粉洗干净3葱