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高粱饴梦

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8个月前

饺子鸭面的做法,饺子鸭面的做法窍门

饺子鸭面是一道传统的中国面食,主要以鸭肉、面粉、蔬菜为主要原料,口感鲜美。以下是饺子鸭面的做法及做法窍门:  所需材料:  鸭肉馅:500克  面粉:500克  鸡蛋:2个  水:适量  油:适量  葱姜蒜:适量  盐:适量  胡椒粉:适量  生抽:适量  蔬菜(可选):适量  做法:  面团制作:将500克面粉加适量水和一个鸡蛋,揉成面团后静置20分钟备用。  鸭肉馅制作:将鸭肉剁成肉馅,加入葱姜蒜末,适量盐、胡椒粉、生抽拌匀后制成鸭肉馅。  饺子制作:将面团揉成长条,切成小面团,用擀面杖擀成薄皮后包入鸭肉馅制成饺子。  煮饺子:将水烧开后放入饺子煮熟,捞出后备用。  鸭肉面制作:将鸭肉切成薄片,放入锅中爆炒,加适量水、盐、胡椒粉、生抽,煮熟后放入煮好的饺子汤中,加入适量面条和蔬菜即可。  做法窍门:  面团制作时,可以根据需要适当调整水的用量,以保证面团柔软有弹性。  制作鸭肉馅时,可以在加入调料后反复搅拌,使调料充分渗透到肉馅中,口感更佳。  制作饺子时,擀皮时可以在擀面板上撒些面粉,以免面皮粘连。  煮饺子时,可以将饺子放入沸水中,待水再次沸腾后加适量冷水,再次煮沸后捞出,重复
3年前

  鲜奶油怎么样才能打发好,其实这是很有技巧性的,特别是动物性鲜奶油,也就是某些高端蛋糕店宣称的“天然乳脂奶油”。它的缺点在于,不易打发,打发后稍一受热就容易化掉,今天君之把鲜奶油的打发技巧分享给大家了,一起来看详细的图文教程吧。鲜奶油打发过程:
  1、动物性鲜奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油,打发后才不会很快化掉,尤其是夏天。将鲜奶油倒入大碗里,根据个人口味加入细砂糖(参考加糖量:每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油,因本身含糖,不需要加糖)。
  2、用电动打蛋器搅打鲜奶油。
  3、随着搅打的过程,鲜奶油会变得越来越稠厚,体积也渐渐变大。
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3年前

  很多人喜欢吃虾,那么吃虾有什么好处呢?吃虾的好处是补充锌,有壮阳益肾、补精,通乳之功。特别是针对男性来讲,有利于提高战斗力。请看下文说给介绍。
  吃虾的好处表现在以下几方面:
  吃虾的好处很多,祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。提起男性食补,威风凛凛的虾将军实在不可忽视。中医养生认为,虾味甘性温,有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。在西方,也有人用白兰地酒浸虾以壮阳,鉴于此,便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。
  吃虾的好处是补充锌,特别是针对男性来讲,有利于提高战斗力。
  长期服用,对性功能低下、几乎死心的人,效果也很
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3年前

  巢湖市位于合肥南部,环抱五大淡水湖之一的巢湖。巢湖市位于安徽省中部,临近长江,环抱巢湖,周边分别与肥东、全椒、含山、庐江、无为接壤。
  巢湖历史悠久,人杰地灵。古称“居巢”、“南巢”,“成汤放夏桀于南巢”即出于此,文字记载的历史有3000余年。巢湖之称始于秦朝,唐朝设立巢县,1984年设立县级巢湖市,1999年底撤市改称居巢区,为巢湖市委、市政府所在地。2011年8月22日撤地级巢湖市,设立县级巢湖市。我们来看看巢湖有什么特色美
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3年前

  主料:花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺
  辅料:水适量
  1、备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
  2、将5克芝麻和10
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3年前

  安平百姓网:在知道上面找人您是找不到的!
  求正宗天津狗不理包子的配方以及制作方法
  配方:面皮的用料是面粉1000克,安琪低糖酵母5克,食用碱4克水480毫升(视面粉的吸水量而定)。
  馅用料是净猪肉500克,生姜5克,酱油125克,净葱62.5克,香油60克。
  制作方法是:猪肉肥瘦按3∶7匹配。
  将肉软骨及骨渣剔净,用大眼篦子搅碎或剁碎,使肉成大小不等的肉丁。
  在搅肉过程中要加适量生姜水,然后上酱油。
  上酱油的目的是找口(调节咸淡),酱油用量要灵活掌握。
  上酱油时要分次少许添进,以使酱油完全掺到肉里,上完酱油稍停一会,如在冰箱内放一会更好。
  如有拌馅机搅馅,上完酱油的肉不用停,紧接着上水即可。
  上水也要分次少许添进,否则馅易出汤。
  最后放入味精,香油和葱末搅拌均匀。
  制好面皮后,分割成20克的剂子。
  把剂子用面滚匀、滚圆,双手按擀面棍平推平拉,推到头、拉到尾,用力均匀,擀成薄厚均匀,大小
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3年前

  辣子鸡的做法步骤
  
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      走南京,到北京,同州府(今大荔县)里好烧饼。热吃脆,冷吃酥,芝麻粒粒油层层。
      关中有句俗话,大荔有一怪,烧饼半个卖。这半个卖的烧饼,颜色金黄,状如新月,空心饱满,酥香可口,人称月牙烧饼。
      月牙烧饼是大荔传统食品,因状如月牙而得名。原料为面粉、精盐、碱面、芝麻、小茴香,菜籽油,经和面、制坯、烙烤三道工序而成。特点外皮焦脆,内瓤酥松空软,热吃凉吃
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    3年前

      四子麻雀粥的制作食材:
      麻雀5只,覆盆子粉,菟丝子粉,五味子粉,枸杞子粉各2克,粳米60克,生姜,葱白,食盐各适量,白酒少许。
      四子麻雀粥的做法详细步骤
      麻雀去毛、内脏,洗净用白酒炒,然后与粳米同煮粥,粥将成加药末及调味品,煮至粥成。麻雀粥最正宗的做法麻雀粥怎么做好吃
      四子麻雀粥的制作食材:麻雀5只,覆盆子粉,菟丝子粉,五味子粉,枸杞子粉各2克,粳米60克,生姜,葱白,食盐各适量,白酒少许。
      四子麻雀粥的做法详细步骤麻雀去毛、内脏,洗净用白酒炒,然后与粳米同煮粥,粥将成加药末及调味品,煮至粥成。麻雀粥制作方法及功效是什么?爱问知识人
      麻雀粥制作方法:主料:麻雀4只,糯米100克。
      配料:葱、姜末10克,料酒10克,精盐10克,味精2.5克,胡椒粉15克,麻油25克,清水1500克。
      制法:(1)麻雀去毛和内脏,洗净,放入碗中,加姜、料酒、精盐等,上笼蒸烂,除去骨、头、脚、翅等物。
      (2)糯米淘洗干净,下锅加清水烧
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    3年前

      豆瓣酱炖鱼肉的做法:
      用料 鱼肉1kg、肥猪肉可选可不选、葱、姜、蒜、干辣椒一粒、料酒三匙勺、生抽三匙勺、香菜可选可不选、 郫县豆瓣酱一匙勺  
      1、鱼洗净,切花刀,以便入味,葱切段,姜切片,蒜切片、肥猪肉切片。肥猪肉用于增香,不喜欢可以不使用。
      2、热锅
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    3年前

      材料:盐-1kg水-1500ml新鲜鸭蛋-20~25粒米酒-半杯(约150ml)做法做法:1.把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的)。2.把盐水充分放凉后(最好放隔夜),把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5...酱油腌辣椒的做法步骤图,酱油腌辣椒怎么做
      材料原料:米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜调料:米醋、糖、盐、芝麻油各适量做法1.把盐、糖、醋放进米饭中拌匀,三者的比例一般为1:5:10,适量加一点芝麻油;2.金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜,鸡蛋等其他原料准备好;3.鸡蛋稍加一点盐打散,摊成蛋饼。
      4.黄瓜胡萝卜切成长条,沸水锅里烫一下,捞出沥干水分;5.鸡蛋饼稍晾凉切成条,跟黄瓜条胡萝卜条放在一起;6.取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面;7.在紫菜上均匀抹上一层米饭,不用留空余;8.在米饭的一端放上金枪鱼肉,9.再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝;10.利用寿司帘卷起来,再用手紧握几下,以便卷紧;11.放开寿司帘,一条紫菜包饭就卷
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    3年前

      中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
      八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
      粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广,用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化,风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地,其语言和习俗与闽南相近。
      川菜系也是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载,巴国“土植五谷,牲具
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    3年前

      今天就是我大展身手的时候了,要做一道我最爱吃的菜——鱼香肉丝。拿着我记的记录本,就去了挑选食材的地方——超市。
      刚上了二楼,就奔着第一个食材去了,找了半天,终于找到了做鱼香肉丝最好的配料,那就是郫县豆瓣酱,用了这个配料,做出来的鱼香肉丝是最地道、最美味的。因为这是我爸爸多年的经验,可不是吹着玩的。到了蔬菜区,我仔细地挑了青椒,生怕我挑的不好。走到肉区,我是第一次挑肉,我左挑挑,右挑挑,最后挑了一块瘦肉最多的。递给了阿姨,那个阿姨还说我挑的肉挺好的,我顿时有了成就感,看来,我还是比较会挑肉的吧!
      到了吃饭的时间了,我把准备的材料都清洗了一遍,把胡萝卜和青椒切成两半,以便我切成丝,一开始,我都不敢碰胡萝卜,也不敢叠在一起切,生怕切着我的手。切完了胡萝卜,感觉手酸酸的,脖子都僵了。想想平时,妈妈和爸爸那娴熟的刀工,真让我佩服,你再看看我,真是天堂与地狱的差别。切青椒的时候,就感觉没有那么的累了,比原来切得快多了。感觉做饭有一点乐趣。到切肉的时候了,这就像一道鬼门关,可真难呀!拿起肉来,就感觉有一股黏黏的感觉,真难受。我把肉切成一片一片的,切完肉
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    3年前

      利川市属于巴文化区,武陵山地带,行政上属于湖北,文化上接近川渝,同时也受湘鄂两省的影响,汉族与土家族、苗族杂居,饮食既有川渝地区的麻辣特色又有湖南地区的鲜辣风格。
      利川一向以天下第一洞腾龙洞、土家第一寨鱼木寨、大水井、星斗山自然保护区、龙船水乡、齐岳山等景区的观光和避暑作为发展第三产业的龙头,不过利川本地的饮食文化和民俗也很有意思。
      利川莼菜:莼菜或作菁菜,学名braseniaschreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。利川佛宝山是莼菜的原产地之一,相比杭州西湖莼菜,佛宝山生态原始,未受污染,所产莼菜质量更佳。
      柏杨豆干:产于利川市柏杨坝镇,柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品
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    3年前

      一、猪肉馅:
      材料:猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量
      1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒,放油锅内炸酥
      2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。
      二、虾仁蘑菇馅:
      材料:鲜虾仁1两,香豆腐干2块,鸡蛋1个,鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量
      1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出,切碎挤掉水分;
      2、香豆腐干两块切碎;;鲜虾仁一两,蒸熟后切碎;
      3、把所有切碎的食材一起放到碗里,再打入鸡蛋清一个,加入适量味精、盐一起拌匀即可。
      三、素什锦春卷馅:
      材料:红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋,盐各适量
      1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。
      2、锅里放适量油,先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。
      3、再把土豆丝倒入,迅速翻炒,加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出,放凉即可。
      
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      吃牛肉的八大益处:
      1.牛肉富含肌氨酸
      牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
      2.牛肉含维生素b6
      蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素b6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
      3.牛肉含肉毒碱
      鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
      4.肉含钾和蛋白质
      钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
      5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
      牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动
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    3年前

      【红酒布丁的做法】
      材料
      动物性鲜奶油185公克,冷开水89公克,鲜奶637公克,细砂糖55公克,果冻粉15公克,牛奶香精粉27公克,蛋黄57公克,红酒13公克,玫瑰花茶适量
      做法
      1.将动物性鲜奶油加入冷开水使其回温。
      2.把鲜奶、细砂糖、果冻粉、牛奶香精粉一起放入锅内,加热煮至80℃左右后熄火,再加入蛋黄快速拌匀。
      3.继续加入作法1的动物性鲜奶油拌匀,再加入红酒拌匀后倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
      4.食用时先将红酒布丁切成碎丁状,再加入玫瑰花茶中一起享用风味更佳。最简单的布丁做法
      一、布丁做法1、牛奶倒碗里2、然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热(最好用小火),加qq糖入碗内,同时搅拌牛奶直至qq糖全部融化3、全部融化之后将碗取出,晾晾即可二、简易布丁材料:a.蛋4颗,蛋黄2颗,冰糖100g,奶粉50g,水3杯,盐少许,b.冰糖30g,水100g做法1.材料a的蛋与蛋黄打散成蛋液备用。
      2.将材料b放入锅中煮至成淡咖啡色的焦糖水时,
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    3年前

      砂锅丸子的做法
      1.准备好原料,木耳泡发剁成末,胡萝卜切碎,豆腐用刀碾成泥
      2.五花肉剁成肉糜
      3.放在一个稍大的碗里
      4.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
      
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      我最喜欢美食文了同好啊抱抱
      起点很多作者是宅人宅男宅女……最爱就是美食了~很多不是写美食主题,但是里面会穿插很多美食。。。默默
      废话少说推荐来也~~
      首推食色无双,尽管公公是老tj,但是文确实很不错的主站文。
      黑锅连载。都市美食文。主站。
      大宋一品食神主站。
      恶明非美食主题,但很多美食。。。此作者很爱吃啊~~
      红杏泄春光美食文。女频。
      仙家小媳妇非美食主题,有美食。女频。
      食·色女频。
      还有众多。。。一时我想不起来了。。。我记得主站做过一个美食专题的。lz可以去专题里面扒拉一下很多好文合集的。求推荐好看的美食文
      1、保持味道,不断去全国采风收集美食,转换成产品形成品牌地区性菜系,就是该地区的特色做装修。
      2、当然原料和厨师也最好由该地区出产,宣传做口碑,风味多样,由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,我国一直就有‘南米北面’的说法,口味上有
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    3年前

      主料
      面粉40克
      鸡蛋100克
      苔条3克
      辅料
      料酒
      1汤勺
      盐
      0.5勺
      油
      2汤勺
      苔条饼的做法
      1.
      食材:面粉、鸡蛋(已打入碗中)、苔条
      2.
      将苔条用剪刀剪碎。
      3.
      随后,将面粉和剪好的苔条合入鸡蛋中。
      4.
      接着,加1汤勺料酒。
      5.
      加0.5勺盐。
      6.
      加适量的清水。
      7.
      调味拌匀。
      8.
      然后,在电饼铛中加入2汤勺油,倒入拌好的面糊煎至两面金黄,即成。香酥苔条的做法步骤图,香酥苔条怎么做好吃
      主料面粉40克鸡蛋100克苔条3克辅料料酒1汤勺盐0.5勺油2汤勺苔条饼的做法1.食材:面粉、鸡蛋(已打入碗中)、苔条2.将苔条用剪刀剪碎。
      3.随后,将面粉和剪好的苔条合入鸡蛋中。
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